木瓜蛋白酶可用于海參脫皮，主要原理是利用木瓜蛋白酶輕度水解海參結(jié)締組織、肌纖維中的膠原蛋白及彈性蛋白，使結(jié)蒂組織分子之間的連接鍵發(fā)生斷裂，從而破壞它們的分子結(jié)構(gòu)，達(dá)到去皮、脫色的目的。

2019年，東恒華道進(jìn)入新一輪快速發(fā)展期。經(jīng)過一年多的緊張籌備，7月12日，東恒華道企業(yè)商學(xué)院正式成立并開班，東恒華道陳總經(jīng)理與張彩英老師共同完成企業(yè)商學(xué)院揭牌儀式，陳總經(jīng)理在揭牌儀式后致辭指出，未來…

市場上的毛肚多以鹽漬干毛肚為主。那么如何讓鹽漬干毛肚漲發(fā)，恢復(fù)到新鮮毛肚的狀態(tài)，同時保持毛肚嫩脆的本味口感，是毛肚加工廠考慮的問題，同時也是火鍋餐飲店以食材嫩脆為切入點，提升差異化的舉措。

木瓜蛋白酶是從番木瓜漿中提取的一種植物來源蛋白酶，具有酶活高、熱穩(wěn)定性好、可應(yīng)用于肉類嫩化、嫩肉粉、大豆肽、肉類水解、膠原蛋白肽、酵母抽提物生產(chǎn)中，是一種廣譜性的蛋白水解酶。精準(zhǔn)的酶活力檢測，可以減少…

一年一度的公司旅游季于2019年6月25日開始，東恒華道酶制劑組織員工為期兩天一夜的崇左大新德天瀑布、通靈大峽谷、古龍河漂流等景點的外出旅游活動。沿途風(fēng)光秀美，青山綠水讓人心曠神怡，大家盡情享受著大自…