酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的，一種具有催化作用的特殊蛋白質(zhì)。根據(jù)酶的來源可以分為有植物、動物以及微生物三類。然而實際用在工業(yè)大生產(chǎn)里，比如說醫(yī)療器械清洗方面，醫(yī)療器械清洗劑絕大部分是采用微生物提取發(fā)酵來的酶制劑…

酶解法水解雞肝作為寵物誘食劑添加到寵物食品中具有改善適口性、增加營養(yǎng)的作用。酶法水解雞肝添加至寵物飼料中，口感風(fēng)味好，適口性好，誘食性高，其不含有害化學(xué)物質(zhì)，最大程度保留了動物內(nèi)臟中的營養(yǎng)成分，提高了…

豌豆一種優(yōu)質(zhì)的營養(yǎng)食品，富含蛋白質(zhì)、淀粉和粗纖維，同時礦物質(zhì)元素（銅和鉻）和維生素（VB和VC），其成分具有低毒性、低致敏性等特點，越來越受到食品加工者和消費者的青睞。豌豆蛋白質(zhì)經(jīng)過酶解后其致敏性更低…

膠原蛋白肽可廣泛用于食品、化妝品、保健品等行業(yè)，以往膠原蛋白肽的制備原料主要來源于陸生動物的骨骼和皮?？紤]到原料的安全性和成本問題，魚類加工的廢棄物魚鱗則成為了制備膠原蛋白肽的重要原料，魚鱗膠原蛋白肽…

雞肝粉寵物誘食劑生產(chǎn)的方法主要是有兩種。第一種是經(jīng)過傳統(tǒng)工藝破碎、干燥制成的雞肝粉誘食劑，另外一種是采用生物酶解技術(shù)以及蛋白酶制劑對雞肝粉進(jìn)行水解，并且一切生產(chǎn)均按照飼料添加劑衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行的水解雞肝粉…