酶解動物蓄骨生產(chǎn)硫酸軟骨素對改善老年退行性關節(jié)炎、風濕性關節(jié)炎有一定的效果，在歐洲，硫酸軟骨素作為處方藥用于治療骨關節(jié)炎已有超過20年的歷史。硫酸軟骨素除了作為藥品外，大量的是作為改善骨關節(jié)病的補充品…

魚肉中含有豐富的營養(yǎng)成分以及不可缺少的氨基酸，95%可被腸胃消化和吸收，若將其通過魚肉酶解技術制造成寵物誘食劑，那將產(chǎn)生巨大的經(jīng)濟效益！酶解后的魚肉蛋白更利于寵物消化吸收，并且色澤和香氣良好，賦予成品…

小麥低聚肽是以小麥蛋白（又稱谷朊粉）為原料，經(jīng)過各種方法將蛋白分子水解成小分子肽類的混合物，其分子量約為蛋白質分子量的1%，可廣泛運用醫(yī)藥、保健品、食品加工等領域。小麥低聚肽疏水氨基酸增加含量較多，抗…

隨著科技進步，應用酶制劑技術生產(chǎn)調味品已經(jīng)成熟，目前采用現(xiàn)代生物酶酶解抽提技術，將雞骨中的全部營養(yǎng)和風味物質提取出來，并添加香辛料和食用香料等精制而成的濃縮調味汁，具有雞的鮮味和香味，是一款備受歡迎的…

大豆肽的生產(chǎn)原料是大豆粕，富含粗蛋白質、氨基酸、酸溶蛋白等主要營養(yǎng)成分，其中球蛋白和糖類物質水溶性不穩(wěn)定，相對熱穩(wěn)定性較好，容易形成膠體或乳液，粗蛋白也容易和金屬離子或酸堿離子形成凝結，導致整體大豆粕…