做雞肝粉水解，要求雞肝粉噴粉后流動性好，不要有太飄的感覺，前面用過其它公司液體酶堿性蛋白酶這個產(chǎn)品，生產(chǎn)貓犬寵物飼料時，把水解雞肝粉噴涂在寵物飼料時堵住了噴頭，詢問為什么會出現(xiàn)這情況，是否是酶制劑水解…

酶制劑不能解決腥味重的問題，建議牛骨原料前期預(yù)處理解決，后期酶解過程中使用堿性蛋白酶、木瓜蛋白酶，由于單一蛋白酶系的局限性，建議使用東恒華道酶制劑生產(chǎn)的骨蛋白水解專用酶，該酶由外切酶與內(nèi)功酶復配，協(xié)同…

以水解雞肝粉生產(chǎn)寵物引誘劑為例，先將原料雞肝粉（雞肝需攪碎）加入適量的水進行滅菌，然后加入雞肉雞肝水解蛋白酶，通過一定的反應(yīng)條件進行酶解結(jié)束后，再加入氨基酸和糖類進行美拉德反應(yīng)，最后噴霧干燥即可制備寵…

東恒華道酶制劑生產(chǎn)的魚鱗膠原蛋白水解專用酶、堿性蛋白酶、風味酶水解魚鱗制備膠原蛋白肽，加酶量千分之三，酶解時間基本4小時，魚鱗膠原蛋白分子量達到預(yù)期需求，過膜濃縮后，噴霧干燥，成品溶于水有沉淀，是什么…

堿性蛋白酶水解生蠔做調(diào)味品，水解效果不錯，其他指標也都可以，就是苦味太重。堿性蛋白酶添加量0.1%，水解6h，在5個小時前水解不夠徹底，6個小時后水解才徹底，只是苦味已經(jīng)掩蓋鮮味。問可否推薦沒有苦味的…