2021嶄新的一年已經(jīng)開始，新年新氣象，新年新目標。東恒華道人不馳于空想、不騖于虛聲，在一聲聲祝福中，將以飽滿的熱情投入到新一年的工作當中，為東恒華道酶制劑新年新目標拉開嶄新的序幕，讓東恒華道酶制劑人…

利用酶制劑將大分子蛋白質(zhì)通過酶解方式逐步降解成肽段，其相對分子量也隨之變小，最終形成氨基酸形式的一種新型方法。如果對蛋白質(zhì)使用酸、堿水解，在此過程中會不同程度的破壞氨基酸。為了保護氨基酸可以對蛋白質(zhì)采…

利用多種酶系的切位點，定點剪切肽鏈，經(jīng)復配蛋白酶水解后,能提高金槍魚蛋白水解率,也能降低金槍魚蛋白的分子量，改善了營養(yǎng)價值，其用酶水解之后的水解液無苦味，味微甜，水解顏色淺，通過控制酶解時間，使分子量…

制備骨膠原蛋白生物活性肽常用的酶制劑有堿性蛋白酶、中性蛋白酶，復合風味蛋白酶以及骨膠原蛋白水解酶。不同來源的蛋白酶，作用位點不一樣，水解得到的產(chǎn)物的均有所區(qū)別。例如骨膠原蛋白水解酶、復合風味蛋白酶搭配…

骨蛋白酶是根據(jù)原料及工藝而研發(fā)出的專用復合酶制劑，其主要由內(nèi)切酶、外切酶和風味酶等組成。在一定溫度及PH值下利用本品對各類動物骨蛋白進行水解，能把骨蛋白通過水解度的控制達到大分子蛋白質(zhì)分解，提高了蛋白…