在眾多的禾谷類作物中，小麥蛋白質(zhì)含量高于其他糧種，是人們?cè)谌粘Ｉ钪袛z取蛋白質(zhì)的主要來(lái)源之一，因此以小麥中提取的蛋白質(zhì)為原料生產(chǎn)小麥肽，成為了各行各業(yè)人士重點(diǎn)關(guān)注的問題，而酶法制備小麥肽這一新型工藝越…

水產(chǎn)品加工下腳料經(jīng)酶解法處理，可制備海鮮調(diào)味品，淡水魚加工過(guò)程常用的風(fēng)味蛋白酶是蛋白酶或者肽酶，能脫去低酶解產(chǎn)物中的苦味，還能徹底水解蛋白質(zhì)，增進(jìn)改善蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)和風(fēng)味。選擇合適的蛋白酶，在保證肉類…

骨膠原蛋白肽是用動(dòng)物骨骼作為原料提取的膠原蛋白肽，具有抗高血壓、保護(hù)骨健康、抗菌、抗氧化和免疫調(diào)節(jié)等生理活性，對(duì)改善人體健康具有重要意義。骨膠原蛋白肽常用的生產(chǎn)方法有酸法、堿法、酶法、水熱提取、熱壓浸…

魚肉蛋白水解物作為寵物誘食劑的組成部分，是一種優(yōu)質(zhì)動(dòng)物蛋白,動(dòng)物蛋白是完全蛋白或稱為優(yōu)質(zhì)蛋白,不僅蛋白質(zhì)含量高,氨基酸模式更接近寵物需要,而且有動(dòng)物性原料特有的風(fēng)味,水解魚肉蛋白除保留了原料的營(yíng)養(yǎng)成分…

CS野戰(zhàn)游戲其實(shí)是一種模仿軍隊(duì)作戰(zhàn)的團(tuán)建活動(dòng)，參加者都穿上各款軍服，手持鐳射槍，配備各款野戰(zhàn)裝備，穿梭叢林之間，展現(xiàn)各種隊(duì)形陣勢(shì)，個(gè)人技巧，全部投入扮演一個(gè)士兵或?qū)㈩I(lǐng)的角色。拓展訓(xùn)練是短暫的，但是對(duì)我…