隨著生物技術(shù)水平的提高，酶制劑的來(lái)源廣泛，活性也不斷提高，性價(jià)比也大幅度降低，為其在工業(yè)化生產(chǎn)中的應(yīng)用提供了極大空間，特別是蛋白酶制劑應(yīng)用已不少見(jiàn)，并取得明顯成效。因此，采用酶法提取牛皮膠原蛋白是將是…

小麥谷朊蛋白又稱谷朊粉，是在生產(chǎn)小麥淀粉過(guò)程中所產(chǎn)生的副產(chǎn)品，因其具有優(yōu)良的延伸性黏彈性吸水性、吸脂乳化性、薄膜成型性和清淡醇香等特質(zhì),在各種烘焙類食品中，獨(dú)特的性質(zhì)使其有著廣闊的應(yīng)用前景，因此改性小…

豬骨營(yíng)養(yǎng)豐富，富含豐富的蛋白質(zhì)、鐵及其他微量元素。將豬骨運(yùn)用豬骨酶解工藝進(jìn)行有效分解，把有效成分轉(zhuǎn)換為另外一種形式存在，可做成骨類抽提物、骨髓浸膏、骨蛋白胨，骨蛋白肽等產(chǎn)品，要得到以上產(chǎn)品，離不開(kāi)酶制…

大豆蛋白的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，資源豐富，消化吸收好，具備與加工性、食品嗜好性等相關(guān)的各種功能特性，但大豆蛋白質(zhì)分子量大、低pH值時(shí)溶解度低，高濃度時(shí)黏度大的缺點(diǎn)，無(wú)法同時(shí)滿足食品、工業(yè)加工中對(duì)蛋白質(zhì)功能特性…

中秋節(jié)是舉家團(tuán)圓的日子，為積極營(yíng)造安全生產(chǎn)氛圍，提高員工的安全防范意識(shí)，保質(zhì)保量按時(shí)完成訂單交付，東恒華道酶制劑在抓生產(chǎn)的同時(shí)抓安全，做好安全生產(chǎn)，以危險(xiǎn)源排查為源頭，以安全教育培訓(xùn)為保障，對(duì)安全隱患…