午夜成人免费,亚洲图区视频一区日韩无码,麻豆精品无,男人天堂av一区二区

南寧東恒華道生物科技有限責(zé)任公司

定制型酶制劑生產(chǎn)及技術(shù)應(yīng)用服務(wù)商

全國(guó)服務(wù)熱線(xiàn)400-0371-413

聚焦東恒華道實(shí)時(shí)動(dòng)態(tài),掌握酶制劑行業(yè)信息

熱門(mén)關(guān)鍵詞: 單體酶 脫皮酶制劑 洗滌日化酶制劑

如何酶解燕麥,改善燕麥乳結(jié)團(tuán)性?

作者: 韓姣姣 編輯: 朱興華 來(lái)源: 東恒華道 發(fā)布日期: 2023.03.27
信息摘要:
為了能使燕麥蛋白得到更好的應(yīng)用, 必須改善其功能性質(zhì)。酶解法對(duì)燕麥分離蛋白進(jìn)行改性是一個(gè)較好的方法, 酶解法具有設(shè)備簡(jiǎn)單、 反應(yīng)條件溫和、反…

近年來(lái),利用燕麥蛋白加工成燕麥飲料的應(yīng)用越來(lái)越廣,因燕麥蛋白的溶解性較差、遇熱易結(jié)團(tuán),并不適合用于飲料食品開(kāi)發(fā),從而使得用燕麥制備燕麥乳一直存在較大的技術(shù)難度。因此,為了能使燕麥蛋白得到更好的應(yīng)用, 必須改善其功能性質(zhì)。酶解法對(duì)燕麥分離蛋白進(jìn)行改性是一個(gè)較好的方法。

燕麥深加工

酶解法具有設(shè)備簡(jiǎn)單、 反應(yīng)條件溫和、反應(yīng)容易控制、副產(chǎn)物少等優(yōu)點(diǎn),近年來(lái)在改善燕麥乳結(jié)團(tuán)性方面運(yùn)用甚廣。酶法改性可在不減弱食品蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的前提下, 很好的改變蛋白質(zhì)的功能性質(zhì)。

酶法改性過(guò)程中,水解度是燕麥酶解生產(chǎn)燕麥乳的一個(gè)關(guān)鍵性因素。通過(guò)控制水解度可以改變和提高燕麥蛋白質(zhì)的功能特性。如將分子量較大的燕麥蛋白用蛋白酶酶解成小分子蛋白和多肽,使其更易于溶解。

燕麥乳

蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)發(fā)生變化,對(duì)酶解產(chǎn)物的功能性質(zhì)起著決定性的作用。經(jīng)過(guò)酶解改性后,燕麥乳流動(dòng)性好、起泡性好,口感自然甜、細(xì)膩、絲滑、奶香濃郁,不會(huì)再因特性問(wèn)題形成結(jié)團(tuán)和難溶。             

                                                        

摸索是最大的成本!全球18年定制型酶制劑生產(chǎn)及技術(shù)應(yīng)用服務(wù)商為您解答,免費(fèi)提供小樣!可立即撥打免費(fèi)電話(huà)咨詢(xún)400-0371-413,也可掃描微信二維碼咨詢(xún)。

圖片1

【原創(chuàng)聲音】本文由南寧東恒華道生物科技原創(chuàng)文章,轉(zhuǎn)載需注明出處。

全國(guó)服務(wù)熱線(xiàn)

400-0371-413
?版權(quán)所有 2019-2039 南寧東恒華道生物科技有限責(zé)任公司保留一切權(quán)利 備案號(hào): 桂ICP備15003697號(hào)-1
     百度統(tǒng)計(jì)

掃一掃客服微信號(hào)
更多驚喜與您共享

  • 客服微信號(hào)
黄色片子视频国外| a亚洲天堂| 日本熟人妻中文字幕在线| 69久久久久久久久久久久| 快用大鸡巴操死我| 97亚洲综合一区二区在线免费| 色综合久久88一区| 性久久久久白丝| 一成人AV在线| 亚洲欧美另类在线一区二区| 超碰少妇超碰| 少妇人妻未亡人| 亚洲女乱搞视频网在线观看网站| 国产精品97视频| 久久601| 97久久曰曰久久久| 操艹b视频在线观看| 欧美性三区| 91精品9| 天天日天天操不卡不卡一 | 欧美与日韩一二区| 欧美在钱黄片| 亚洲国产综合网| 中文字幕亚洲淫乱| 韩国精品一区二区三区欧美| 久久国产精品夫妻露脸视频| 精品国产AⅤ一区二区麻豆| 亚洲,欧美,日韩,无码| 婷婷婷久婷婷婷| 日韩日韩一区二区三区四区| 密臀国产久久久久久韩日| 亚洲女人天堂成人av在线| 后入 AV| 久久久王色| 精品国产亚洲AV无码爱色| 老鸭窝av片网址| 97视频国产精华| 天堂欧美www| 白嫩大屁股美女操B| 亚洲日韩一区2区精品91| 殴美日韩日老太太久久久|